レシピ詳細

料理名

あさりのトマトワイン蒸し

料理説明

あさりには利尿作用がありむくみを予防してくれる食材です。

作成者

カロリー/調理時間

186kcal(2人分) 約20分

材料

あさり<殻つき>(400g)
しめじ(60g)
トマト(60g)
玉ねぎ(1/4個)
にんにく(1かけ)
パセリみじん切り(適宜)
白ワイン(大さじ2)
水(200cc)
レモンいちょう切り(8枚)
塩(少々)

器具

包丁
まな板
フライパン

調理方法

★STEP1
しめじは小房にわけ、トマトは1cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
★STEP2
フライパンにワインと水100cc、あさりを入れあさりの口が開くまで加熱する。
★STEP3
あさりの口が開いたらあさりを取りだす。
★STEP4
同じフライパンに水100ccと[1]を入れ材料に火が通るまで加熱する。塩加減を見て塩を足す。
★STEP5
あさりと[4]を盛り付け、上からみじん切りしたパセリとレモンを散らす。

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