大きめのたたきキュウリにすると食感が良いです。
沖縄料理をアレンジしました。
忙しい朝でもパパっと作れます。
ナムルをきくらげで作ってみました。
豆腐の味噌汁の定番です。
レシピ詳細
料理名
きゅうりとちくわの梅肉和え
料理説明
さっぱりとした夏向けの1品です。
作成者
カロリー/調理時間
228kcal（4人分） 約15分
材料
きゅうり(200g)
ちくわ(1本)
梅干(4個)
青じそ(2枚)
しょう油(小さじ1)
みりん(小さじ2)
ちくわ(1本)
梅干(4個)
青じそ(2枚)
しょう油(小さじ1)
みりん(小さじ2)
器具
包丁
まな板
たたき棒
ボウル
さい箸
まな板
たたき棒
ボウル
さい箸
調理方法
★STEP1
きゅうりの両端を落し、塩少々をまぶしてこすり、洗っておきます。★STEP2
きゅうりを縦半分に切って種を取り除いてから斜め薄切りにします。★STEP3
ちくわは厚さ2mmの輪切りにします。★STEP4
梅干の種を取って果肉をたたき、しょう油とみりんで溶きのばします。★STEP5
青じそを千切りにし、梅肉に混ぜます。★STEP6
きゅうりとちくわを加えて和えれば完成です。コメント一覧(0)
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