便秘改善に役立つ 食物繊維が豊富な きのこがたっぷり摂れる1品です。
さっぱり中華炒めです。
栄養満点スピード料理です。
簡単にポトフっぽくできます。
納豆の臭いがニガテな人でもこれならイケるかも。
レシピ詳細
料理名
鶏ささみのくずたたき
料理説明
鶏のささみを使って低カロリーに仕上げました。
作成者
カロリー/調理時間
202kcal（2人分） 約25分
材料
鶏ささみ(2本)
日本酒(大さじ1/2)
塩(少量)
なす(1本)
トマト(1/2個)
きゅうり(1本)
みょうが(1個)
おくら(2本)
片栗粉(小さじ2)
【調味料】
切り胡麻(小さじ1)
おろししょうが(少量)
しょう油(小さじ2)
酢(小さじ2)
砂糖(小さじ1/2)
だし(大さじ1)
日本酒(大さじ1/2)
塩(少量)
なす(1本)
トマト(1/2個)
きゅうり(1本)
みょうが(1個)
おくら(2本)
片栗粉(小さじ2)
【調味料】
切り胡麻(小さじ1)
おろししょうが(少量)
しょう油(小さじ2)
酢(小さじ2)
砂糖(小さじ1/2)
だし(大さじ1)
器具
包丁
まな板
ラップ
電子レンジ
鍋
まな板
ラップ
電子レンジ
鍋
調理方法
★STEP1
鶏ささみは一口大のそぎ切りにし、すりこ木などで叩いて薄く伸ばします。★STEP2
伸ばした鶏ささみに塩と日本酒を振って下味をつけます。★STEP3
なすはラップで包んで電子レンジで2分ほど加熱してから縦に四つ割りします。★STEP4
トマトは四等分に、みょうがは薄切りに、きゅうりは蛇腹切りにしてから塩を振ってしんなりさせます。おくらは塩茹でします。★STEP5
調味料は全てを混ぜ合わせておきます。★STEP6
鶏ささみに片栗粉をまぶし、1枚ずつ熱湯に入れて茹でます。茹で上がったら冷水に取り、あら熱が取れたところで水気を切っておきます。★STEP7
野菜と鶏ささみをそれぞれ器に盛り、最後に混ぜ合わせた調味料をかけて完成です。コメント一覧(0)
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