レシピ詳細

料理名

イカと青梗菜の塩とろみ炒め

料理説明

さっぱり中華炒めです。

作成者

カロリー/調理時間

352kcal(4人分) 約20分

材料

イカ(2杯)
青梗菜(2株)

(A)
水(1/2カップ)
鶏ガラスープの素(小さじ1)
塩(小さじ1/2)
こしょう(少々)
片栗粉(小さじ1)

サラダ油(大さじ1)
ごま油(少々)

器具

包丁
まな板
ボウル
フライパン

調理方法

★STEP1
イカの下処理をして皮をむく。
★STEP2
イカの胴に格子状の切れ目を入れ、一口大に切る。足を食べやすい大きさに切る。
★STEP3
青梗菜の葉と茎を分けて切る。
★STEP4
フライパンで半量のサラダ油を熱し、イカを炒めて取り出す。
★STEP5
残りのサラダ油を入れ、青梗菜の茎、葉の順で炒める。
★STEP6
イカを戻し入れ、(A)を加えて混ぜ合わせ、ごま油をかける。

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