レシピ詳細

料理名

鮭の照り焼き

料理説明

切り身の鮭で簡単に作れます。

作成者

カロリー/調理時間

384kcal(2人分) 約30分

材料

切り身の鮭(2切れ)

(A)
しょうゆ(大さじ1と1/2)
酒(小さじ2)
みりん(小さじ2)

サラダ油(適量)
ネギ(1本)

器具

ボウル
ペーパータオル
フライパン

調理方法

★STEP1
ボウルに(A)のしょうゆ、酒、みりんを合わせ、鮭に絡めて15分おく。
★STEP2
鮭を取り出し、ペーパータオルなどで汁気を拭く。
★STEP3
ネギを3〜4cmの長さに切る。
★STEP4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ネギを焼いて取り出す。
★STEP5
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、鮭を焼く。
★STEP6
焼き色が付いたら裏返し、反対側にも焼き色を付ける。
★STEP7
弱めの中火にして2〜3分焼く。
★STEP8
火が通ったら残りの付け汁を入れて煮詰める。
★STEP9
器に盛り、ネギを添える。

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