バジルと貝割れを使ったカルパッチョです。
さっぱり味の和え物にタコが合います。
ふんわりとした食感です。
明太子の塩味と辛みがおいしいです。
ピリ辛仕上げのアレンジ切干大根です。
レシピ詳細
料理名
豆腐の挽き肉あんかけ
料理説明
ご飯によく合う甘辛味です。
作成者
カロリー/調理時間
1,276kcal（4人分） 約10分
材料
豚挽き肉(200g)
木綿豆腐(2丁)
長ネギ(1本)
サラダ油(大さじ2)
(A)
だし汁(1と1/2カップ)
酒(大さじ2)
しょうゆ(大さじ3)
砂糖(大さじ1)
片栗粉(大さじ1)
水(大さじ1)
木綿豆腐(2丁)
長ネギ(1本)
サラダ油(大さじ2)
(A)
だし汁(1と1/2カップ)
酒(大さじ2)
しょうゆ(大さじ3)
砂糖(大さじ1)
片栗粉(大さじ1)
水(大さじ1)
器具
包丁
まな板
フライパン
まな板
フライパン
調理方法
★STEP1
木綿豆腐を1cmの厚さに切る。★STEP2
長ネギをみじん切りにする。★STEP3
フライパンでサラダ油を熱し、長ネギと豚挽き肉を炒める。★STEP4
ぽろぽろになったら(A)を加える。★STEP5
豆腐を崩さないようにフライパンに並べ、火が通るまで煮る。★STEP6
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。★STEP7
器に盛り、小ネギの小口切りを散らす。コメント一覧(0)
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