かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

おつまみにもぴったりです。

脂が乗った鯛にさっぱり味の大根おろしを組み合わせました。

酒のつまみにいいです。

しっかり味の中華に合うスープです。

オリーブ油が変わってていいです。

レシピ詳細

あじの梅煮

梅の風味でさっぱり煮物の完成です。

374kcal（2人分）約30分

小あじ(400g)
梅干(3個)
クレソン(100g)
お湯(1カップ)
日本酒(1/4カップ)
しょう油(大さじ1/2)

包丁
まな板
鍋
さい箸

★STEP1

あじはぜいご、エラ、内臓を取り除き腹の中までしっかり洗います。

★STEP2

洗い終わったら水気を切り両面に2.3ヶ所に切り込みを入れます。

★STEP3

クレソンはざく切りにする。

★STEP4

鍋にお湯・日本酒・しょう油を合わせて入れ、梅干を手でちぎって加えて煮立てます。

★STEP5

あじを並べ入れ、再び煮立ったところで中火にし、落し蓋をして15分ほど煮込みます。

★STEP6

仕上がりの直前にクレソンを加えてもう一煮立ちさせて完成です。