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レシピ詳細

まぐろとにんにくの芽のソテー

にんにくの芽でスタミナアップ！

310kcal（2人分）約50分

まぐろ(赤身)(120g)
料理酒(小さじ1)
にんにくの芽(100g)
長ネギ(40g)
しょうが(少量)
サラダ油(小さじ2)
【調味料】
しょう油(小さじ2)
みりん(小さじ2)

包丁
まな板
フライパン

★STEP1

まぐろを食べやすい大きさに切り、料理酒を振ってしばらく寝かします。

★STEP2

にんにくの芽は4センチくらいの長さに切ります。

★STEP3

長ネギとしょうがをみじんぎりにします。

★STEP4

フライパンにサラダ油を敷き、熱した後でみじんぎりした長ネギとしょうがを炒め、香りが出てきたらにんにくの芽を入れてさらに炒めます。

★STEP5

水気を除いたまぐろをフライパンに加え、身を崩さないように静かに炒めます。

★STEP6

まぐろの色が変わってきたら調味料(しょう油・みりん)を加えて味を整えて完成です。