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見た目もオシャレなサラダ

野菜炒め風であっさりです。

ウナギの蒲焼きとキュウリを合わせた酢の物です。

だしに浸して上品に。

簡単なサラダです。

レシピ詳細

鮭と白菜の甘酢炒め

野菜たっぷりの甘酢炒めです。

572kcal（4人分）約12分

甘塩鮭(2切れ)
白菜(300g)
玉ねぎ(1/4個)
赤パプリカ(1/4個)
黄パプリカ(1/4個)
しょうがのせん切り(1かけ)
サラダ油(大さじ1)

(A)
酢(大さじ2)
鮭(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
塩(小さじ1/2)

包丁
まな板
フライパン

★STEP1

鮭を一口大のそぎ切りにする。

★STEP2

白菜を1cmの幅に切る。玉ねぎを7～8mm幅のくし形に切る。パプリカのへたと種を取って横に5mmの幅に切る。

★STEP3

フライパンでサラダ油を熱し、しょうがを軽く炒める。

★STEP4

鮭を並べ、軽く焼き色が付くまで2分ほど焼く。

★STEP5

玉ねぎを加え、さっと炒める。

★STEP6

白菜、パプリカを加え、(A)を加えて全体的にしんなりするまで1～2分炒める。