かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

わさびのピリっとした辛みが特徴的です。

デザート感覚で食べれる豆腐の和え物です。

きゅうりとキムチの相性はバツグン！

たらこの塩気が良い味わいを引き出します。

簡単にできるおつまみです。

レシピ詳細

根菜と結び昆布の煮物

たっぷり野菜の煮物です。

246kcal（2人分）約25分

里芋(100g)
ごぼう(60g)
れんこん(60g)
にんじん(1/2本)
早煮昆布(10g)
だし汁(1+1/2カップ)
【調味料】
塩(少量)
酒(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
みりん(大さじ2)
しょう油(大さじ3)

包丁
まな板
鍋
さい箸

★STEP1

里芋の皮を剥き、大きいものは横向きに半分に切ります。その後で塩を振って軽くもんでから水で洗います。

★STEP2

ごぼうの皮をこそげて斜めに8mm～10mm程度の厚さに切って水にさらしておきます。

★STEP3

れんこんの皮を剥き、ごぼうと同じくらいの厚さに輪切りにして水にさらします。

★STEP4

にんじんは一口大の大きさに乱切りします。

★STEP5

昆布は水につけて柔らかく戻し、幅2cm長さ15cmくらいの長さに切って結びます。

★STEP6

鍋にだし汁とそれぞれの具材を入れて煮立て、酒・砂糖・みりんで味付けし、落しぶたをして10分少々煮込みます。

★STEP7

最後にしょう油を加えてもう一煮させて完成です。