かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

ゆずコショウがおいしいです。

めかぶは食物繊維が豊富に含まれ腸をキレイにしてくれます。

疲労回復にベストな料理です。

夏の定番を和風に仕立ててみました。

ご飯にかけて食べてもおいしいです。

レシピ詳細

焼き茄子とエビの味噌汁

エビの風味が上品です。

252kcal（4人分）約20分

茄子(4個)
むきえび(8尾)
みょうが(2個)
だし(3カップ)
味噌(大さじ3)

包丁
ペーパータオル
グリル
竹串
ボウル
鍋

★STEP1

茄子はへたの下にぐるりと包丁で切り目を入れて余分ながくをとり、縦に数本の切れ目を入れます。グリルで8分ほど焼いて水にとり、皮をむいてペーパータオルで水気をふきます。

★STEP2

エビはせわたがあれば竹串などで取り、熱湯に入れてゆでます。

★STEP3

みょうがは小口切りにします。

★STEP4

だしを煮立てて味噌をときます。

★STEP5

器に茄子とエビを盛り、だしを注いでミョウガをのせたらできあがりです。