お手軽に中華を食べたい時におすすめです。
わさびしょう油でさっぱりと。
栄養豊富なオクラの和え物です。
焼きナスをサラダ感覚で食べてみましょう。
シンプルですが、食べ応えのある一品です。
レシピ詳細
料理名
トマトとシイタケの卵スープ
料理説明
ヘルシーなスープです。
作成者
カロリー/調理時間
172kcal（2人分） 約15分
材料
トマト(1個)
生シイタケ(2枚)
万能ネギ(1本)
卵(1個)
水溶き片栗粉(A)
片栗粉(小さじ1)
水(小さじ1)
鶏スープ(2と1/2カップ)
塩(小さじ1/2)
こしょう(少々)
しょうゆ(小さじ1/3)
ごま油(小さじ1)
生シイタケ(2枚)
万能ネギ(1本)
卵(1個)
水溶き片栗粉(A)
片栗粉(小さじ1)
水(小さじ1)
鶏スープ(2と1/2カップ)
塩(小さじ1/2)
こしょう(少々)
しょうゆ(小さじ1/3)
ごま油(小さじ1)
器具
包丁
まな板
鍋
お玉
スプーン
ボウル
菜箸
まな板
鍋
お玉
スプーン
ボウル
菜箸
調理方法
★STEP1
トマトのへたをくり抜き、へたの反対側に十文字の浅い切り目を入れる。★STEP2
熱湯にトマトをさっとくぐらせる。★STEP3
すぐに冷水につけ、薄皮をむく。★STEP4
横半分に切り、スプーンの柄などでトマトの種を取る。★STEP5
トマトを2cm角に切る。★STEP6
生シイタケの軸を取り、細切りにする。★STEP7
万能ネギを薄く斜め切りにする。★STEP8
卵を溶きほぐす。★STEP9
片栗粉を水に溶く。★STEP10
鍋に鶏スープを入れ、中火にかけ、塩コショウ、しょうゆを加えて煮立てる。★STEP11
トマト、シイタケを入れて一煮立ちさせる。★STEP12
お玉で混ぜながら、水溶き片栗粉(A)を混ぜて加え、煮立ててとろみをつける。★STEP13
卵を菜箸を使って細く流し込む。★STEP14
万能ネギとごま油を加え、一煮立ちさせて火を止める。コメント一覧(0)
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