風味がいいです。
ホットサラダです。
納豆のくせが和らいだサラダです。
ホイル焼きでしっとりと仕上げます。
梅干しの酸味がおいしいです。
レシピ詳細
料理名
里芋の煮っころがし
料理説明
だしとしょう油がおいしさのポイントです。
作成者
カロリー/調理時間
220kcal（2人分） 約25分
材料
里芋(300g)
塩(少々)
だし汁(1カップ)
【調味料】
しょう油(大さじ1+1/3)
砂糖(大さじ1/2)
みりん(大さじ1/2)
塩(少々)
だし汁(1カップ)
【調味料】
しょう油(大さじ1+1/3)
砂糖(大さじ1/2)
みりん(大さじ1/2)
器具
包丁
まな板
鍋
さい箸
まな板
鍋
さい箸
調理方法
★STEP1
里芋の皮をむき、一口大の乱切りにします。★STEP2
塩を振って手で揉んでぬめりを取り、水洗いします。★STEP3
里芋をお湯でぬめりの泡が出るまで茹で、水に取って洗います。★STEP4
鍋にだし汁と調味料を入れて煮立て、里芋を入れて落し蓋をし、弱火で柔らかくなるまで煮ます。★STEP5
煮汁が減ってきたら火を強くし、鍋をゆすって照りを出します。★STEP6
器に盛りつけて完成です。コメント一覧(0)
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