レシピ詳細

料理名

鮭のレモン焼き

料理説明

レモン風味のさわやかな焼き鮭です。

作成者

カロリー/調理時間

800kcal(4人分) 約35分

材料

生鮭(4切れ)
レモン(1/2個)

(A)
しょうゆ(2/3カップ)
みりん(2/3カップ)
酒(1/4カップ)

シシトウ(8本)
ごま油(少々)

(B)
大根おろし(1カップ)
イクラ(大さじ2)

器具

包丁
まな板
バット
オーブントースター

調理方法

★STEP1
レモンを4枚の輪切りにしてバットに入れる。
★STEP2
(A)を加え、生鮭を裏返しながら30分漬け込む。
★STEP3
鮭の汁気を取り、オーブントースターで焦げ目が付き始めるまで焼く。
★STEP4
焼き上がる直前にレモンを1枚ずつ乗せて焼き、器に盛る。
★STEP5
シシトウにごま油を塗り、オーブントースターで焼く。
★STEP6
(B)を混ぜ、鮭に添える。

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