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マヨネーズで美味しく炒めます。

時間がない時でもさっと作れるお手軽料理゛てす。

電子レンジで作る簡単サラダ

にらと胡麻油の風味がいいです。

スタミナがつきます。

レシピ詳細

レバー野菜炒め

レバー炒めの定番です。

516kcal（4人分）約15分

豚レバーかたまり(200g)
にら(1束)
もやし(1袋)
パプリカ(1/2)
しめじ(1パック)
サラダ油(1～1.5)
酒(大さじ2)
醤油(大さじ1.5)
塩(少々)
コショウ(少々)

包丁
ボウル
フライパン
ザル

★STEP1

レバーは1?厚さに切り、氷水の中で振り洗いし、血を洗い流します。さらにザルに広げて熱湯をかけ、くさみを落とします。

★STEP2

ニラは6?長さに切り、パプリカはヘタと種をとって5?幅の細切りにします。しめじは石づきを落としてほぐします。

★STEP3

フライパンにサラダ油を熱し、強火でレバーを焼き、両面に焼き色がついたら、パプリカ、にら、しめじ、もやしの順に加えながら炒めます。

★STEP4

酒と醤油で調味し、塩で味をととのえ、器に盛ってコショウを振ればできあがりです。