アボカドとしょう油の相性はピッタリです。
タコと山芋の食感がいいです。
おつまみにもぴったりです。
玉ねぎを丸ごと使ったソースを絡めます。
梅干しの酸味がおいしいです。
レシピ詳細
料理名
切り干し大根とキノコの柚子マヨネーズ和え
料理説明
柚子がきいた和風だれが美味しいです。
作成者
カロリー/調理時間
596kcal（4人分） 約10分
材料
シイタケ(6枚)
エノキダケ(100g)
切り干し大根(30g)
三つ葉(1束)
(A)
柚子の絞り汁(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ4)
みりん(大さじ2)
エノキダケ(100g)
切り干し大根(30g)
三つ葉(1束)
(A)
柚子の絞り汁(大さじ1)
マヨネーズ(大さじ4)
みりん(大さじ2)
器具
包丁
まな板
鍋
ボウル
まな板
鍋
ボウル
調理方法
★STEP1
シイタケの軸を取って薄切りにする。★STEP2
エノキダケの根元を切ってほぐす。★STEP3
切り干し大根を洗って戻す。★STEP4
シイタケ、エノキダケ、切り干し大根を茹で、冷ます。★STEP5
切り干し大根をざく切りにする。★STEP6
三つ葉を熱湯にくぐらせ、ざく切りにする。★STEP7
ボウルで(A)を混ぜ合わせ、シイタケ、エノキダケ、切り干し大根を加えて和える。コメント一覧(0)
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