レシピ詳細

料理名

炒めなます

料理説明

さっぱり炒め物の代表格です。

作成者

カロリー/調理時間

168kcal(2人分) 約20分

材料

れんこん(80g)
大根(80g)
にんじん(20g)
生しいたけ(20g)
赤とうがらし(少量)
サラダ油(小さじ1+1/3)
【調味料】
しょう油(小さじ1+2/3)
酒(小さじ1)
砂糖(小さじ1)
酢(小さじ2+2/5)

器具

包丁
まな板
フライパン
さい箸

調理方法

★STEP1
れんこんをいちょう切りにして水にさらします。
★STEP2
大根とにんじんもそれぞれいちょう切りにします。
★STEP3
生しいたけは薄切りに、赤とうがらしは小口切りにします。
★STEP4
フライパンにサラダ油を敷いて熱し、赤とうがらし・れんこん・大根・にんじんを炒めます。
★STEP5
生しいたけを加えた後、調味料で味を調え、炒め煮にして完成です。

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