ミスマッチに見えますが、軽快な食感と絶妙な塩味がクセになります。
桜えびとごま油の香ばしさが口いっぱいに広がります。
キムチの辛さが奴に合います。
粉チーズがソースの代わりになります。
レンジで作るスピートスープ。
レシピ詳細
料理名
里芋の味噌田楽
料理説明
味噌田楽にゆずの風味を効かせておいしさをUPさせます。
作成者
カロリー/調理時間
152kcal（2人分） 約30分
材料
里芋(160g)
ゆずの皮(少量)
だし汁(適量)
【調味料】
味噌(大さじ1)
砂糖(小さじ1+1/3)
だし(大さじ1+1/3)
ゆずの皮(少量)
だし汁(適量)
【調味料】
味噌(大さじ1)
砂糖(小さじ1+1/3)
だし(大さじ1+1/3)
器具
包丁
まな板
鍋
小鍋
オーブントースター
さい箸
まな板
鍋
小鍋
オーブントースター
さい箸
調理方法
★STEP1
里芋の皮を六角形にむいて下茹でし、鍋に入れます。★STEP2
鍋の中に里芋が隠れるくらいの量のだし汁を加えて15分ほど煮込みます。★STEP3
小鍋を用意し、調味料を加えて弱火で練ります。★STEP4
里芋の汁気を切り、出来上がった練り味噌を塗ります。★STEP5
里芋をオーブントースターで少し焼き、最後にゆずの皮をのせて完成です。コメント一覧(0)
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