レシピ詳細
料理名
こんにゃくのおかか煮
料理説明
ヘルシー食材の代表格、こんにゃくを使った煮物です。
作成者
カロリー/調理時間
64kcal（2人分） 約40分
材料
こんにゃく(1枚)
かつおぶし(10g)
だし汁(1カップ)
【調味料】
しょう油(大さじ1)
かつおぶし(10g)
だし汁(1カップ)
【調味料】
しょう油(大さじ1)
器具
包丁
まな板
鍋
菜箸
まな板
鍋
菜箸
調理方法
★STEP1
こんにゃくを端の方から5mmほどの厚さに切ります。★STEP2
切り終えたこんにゃくを鍋に入れ、こんにゃくが被るくらいの水を注ぎ、強火で2分ほど下茹でしてから湯切りをします。★STEP3
鍋にこんにゃくを入れて強火にかけ、菜箸で混ぜながら乾煎りして水気を飛ばします。★STEP4
鍋にだし汁と調味料を加えてから中火にし、混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで25分ほど煮ます。★STEP5
汁気がなくなったところで火をとめ、かつおぶしを混ぜ合わせて完成です。コメント一覧(0)
コメントを書く
評価一覧(0)
評価を書く
お気に入りに追加
