かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

タイ風オムレツです

じゃがいものシャキシャキ感を残すのがポイント。

ごま油の風味がおいしいです。

小松菜とそぼろが合います。

ヨーグルトの酸味がおいしいです。

レシピ詳細

高野豆腐とエビの冷やし鉢

冷たい高野豆腐の煮物です。

552kcal（4人分）約20分

高野豆腐(4枚)
エビ(8尾)
モロッコいんげん(3本)

(A)
だし汁(2カップ)
砂糖(大さじ2)
塩(小さじ1/4)
みりん(大さじ1)

鍋
包丁
まな板
竹串
冷蔵庫

★STEP1

高野豆腐をぬるま湯で戻し、しっかり水気を絞って食べやすい大きさに切る。

★STEP2

エビの背わたを竹串で取り、茹でる。

★STEP3

エビの尾を残して殻をむく。

★STEP4

モロッコいんげんの筋を取って茹で、3cmの長さに切る。

★STEP5

鍋に(A)を入れて煮立て、高野豆腐を加え、味がしみ込むまで煮る。

★STEP6

エビとモロッコいんげんを加えてさっと煮る。

★STEP7

火から下ろして冷まし、器に盛って冷蔵庫で冷やす。