レシピ詳細

料理名

湯葉の野菜巻き揚げ

料理説明

ぱりぱりの湯葉がとても美味しいです。

作成者

カロリー/調理時間

376kcal(4人分) 約20分

材料

干し湯葉(4枚)
人参(1/4本)
糸三つ葉(1束)
エビ(8尾)
塩(少々)
水溶き片栗粉(適量)
揚げ油(適量)

器具

ペーパータオル
包丁
まな板
天ぷら鍋

調理方法

★STEP1
湿らせたペーパータオルに干し湯葉を1枚ずつ挟み、柔らかく戻す。
★STEP2
人参をせん切りにする。糸三つ葉を10cmの長さに切る。エビの殻をむいて背わたを取る。
★STEP3
湯葉に人参、糸三つ葉、エビを乗せて塩を振り、端から巻く。
★STEP4
巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って止める。残り3個も同様に作る。
★STEP5
180℃の揚げ油に巻いた物を入れ、からっと揚げる。
★STEP6
食べやすい大きさに切って器に盛る。

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