かんたん食べ痩せレシピ

茄子は竹串で2〜3カ所穴をあけ、魚焼きグリルで皮がこんがり焦げるまで4〜5分焼きます。熱いうちにへたを持って皮をむき、竹串を使って食べやすい大きさに裂き、へたを切りとってあら熱をとります。

春菊は洗って水がついたまま熱したフライパンに入れ、ふたをしてしんなりするまで30秒ほど蒸し焼きにします。

ボウルに、すり黒ごま大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ2、胡麻油、小さじ1、塩少々を混ぜ合わせ、春菊を入れてあえ、茄子も加えて和えるとできあがりです。