片栗粉でぷりぷりの食感です。
ぴり辛キャベツがおいしいです。
材料を切って蒸し煮にするだけの簡単ヘルシーレシピです。
ボリュームがあっておいしいです。
にらと胡麻油の風味がいいです。
レシピ詳細
料理名
豆腐のエスニック炒め
料理説明
エスニック風のピリ辛炒めです。
作成者
カロリー/調理時間
320kcal（2人分） 約20分
材料
豆腐(1丁)
むきえび(40g)
玉ねぎ(60g)
ゆで竹の子(30g)
ピーマン(30g)
しょうが(少量)
にんにく(少量)
赤唐辛子(少量)
サラダ油(小さじ1)
片栗粉(小さじ2/3)
香菜(少量)
【調味料】
鶏ガラスープの素(小さじ1/4)
水(1/2カップ)
ナンプラー(小さじ2)
塩(少量)
むきえび(40g)
玉ねぎ(60g)
ゆで竹の子(30g)
ピーマン(30g)
しょうが(少量)
にんにく(少量)
赤唐辛子(少量)
サラダ油(小さじ1)
片栗粉(小さじ2/3)
香菜(少量)
【調味料】
鶏ガラスープの素(小さじ1/4)
水(1/2カップ)
ナンプラー(小さじ2)
塩(少量)
器具
包丁
まな板
フライパン
さい箸
まな板
フライパン
さい箸
調理方法
★STEP1
豆腐は色紙切りに、玉ねぎは薄切りに、ゆで竹の子は縦に半分に切手から薄切りにします。★STEP2
ピーマンは種を取って細切りにします。★STEP3
えびの背わたを取り除きます。★STEP4
しょうが・にんにくをそれぞれみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにします。★STEP5
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにく・赤唐辛子を炒めます。★STEP6
玉ねぎと竹の子を炒めます。★STEP7
調味料を加え煮立ったところでえび・ピーマン・豆腐を加えます。★STEP8
水溶き片栗粉でとろみをつけます。★STEP9
器に盛り付け、ざく切りした香菜をちらして完成です。コメント一覧(0)
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