レシピ詳細

料理名

金目鯛のホイル焼き

料理説明

ホイル焼きなので身が崩れず、ふっくらと仕上がります。

作成者

カロリー/調理時間

728kcal(4人分) 約17分

材料

金目鯛(4切れ)
塩(小さじ1)
ネギの白い部分(1本分)
人参(5cm)
セロリ(1/2本)
しょうが(2かけ)
酒(小さじ4)

(A)
酢(大さじ1)
ごま油(大さじ1)
しょうゆ(大さじ2)
豆板醤(小さじ1/3)

器具

包丁
まな板
アルミホイル
オーブントースター

調理方法

★STEP1
金目鯛の皮目に十字の切り込みを入れ、塩を振る。
★STEP2
ネギと人参を5cmの長さのせん切りにし、セロリの筋を取って5cmの長さのせん切りにする。しょうがをせん切りにする。これらを合わせて4等分する。
★STEP3
アルミホイルを25cm×25cmに切って4枚用意し、サラダ油を塗り、野菜を乗せる。
★STEP4
金目鯛の皮目を上にして乗せ、酒小さじ1を振って口を閉じる。同様に残り3個を作る。
★STEP5
オーブントースターに入れ、火が通るまで8分焼く。
★STEP6
器に盛り、混ぜた(A)をかける。

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