レシピ詳細

料理名

鮭コロッケ

料理説明

お弁当のおかずとしても最適です。

作成者

カロリー/調理時間

1,652kcal(4人分) 約17分

材料

甘塩鮭(2切れ)
ジャガイモ(3個)
玉ねぎ(1/4個)
青のり(適量)

(A)
小麦粉(大さじ3〜4)
溶き卵(1個分)
パン粉(2カップ)

揚げ油(適量)

器具

包丁
まな板
電子レンジ
ボウル
ラップ
天ぷら鍋

調理方法

★STEP1
ジャガイモを洗って皮ごとラップに包み、電子レンジで7分加熱する。
★STEP2
熱いうちにジャガイモの皮をむき、ボウルに入れて潰す。
★STEP3
鮭をラップに包み、電子レンジで1分半〜2分半加熱し、皮と骨を取り除いてほぐす。
★STEP4
玉ねぎをみじん切りにする。
★STEP5
ジャガイモに鮭、玉ねぎ、青のりを加えて混ぜ、12等分して丸く整形し、(A)の衣をつける。
★STEP6
揚げ油を180℃に熱し、色よく揚げる。
★STEP7
器に盛り、好みでトンカツソースをかける。

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