かんたん食べ痩せレシピ

キャベツは芯をくり抜いて熱湯につけ、やけどに注意しながら軸の付け根から12枚の葉をはがし、軽くゆでて水気を切ります。軸は切り取ってあらみじんに刻みます。トマトは湯むきし、六つ割りにして種をとり、4切れ分を小さな角切りにして飾り用に取り置きます。万能ネギは2?幅の斜め切りにします。ホタテは4〜6つに切り、塩コショウを振ります。

キャベツは1枚半を少し重ねて広げ、ホタテ1個分、トマト1切れと刻んだキャベツの軸も等分にのせ、丸く包みます。残りの7個も同様に包みます。

鍋に先ほどのキャベツを並び入れ、水2.5カップと固形スープを入れて火にかけます。煮立ったら火を弱め、ふたをして8〜10分煮込みます。

生クリームを加えてあたため、塩、コショウで調味し、よく溶いた、片栗粉、水各大さじ1.5でとろみをつけます。器に盛って煮汁をかけ、トマトと万能ネギを飾るとできあがりです。