とろりと卵がからむとおいしいです。
鯛の香りが香ばしいです。
口当たりがなめらかで食べやすいです。
子供に受けます。
ベーコンとにんにくの旨味がたっぷりです。
レシピ詳細
料理名
なすの揚げ煮
料理説明
揚げてコクをだし、めんつゆで簡単仕上げ
作成者
カロリー/調理時間
193kcal（4人分） 約15分
材料
なす(5個)
みょうが(2個)
めんつゆ(4倍濃縮タイプ)(1/2カップ)
揚げ油(適量)
みょうが(2個)
めんつゆ(4倍濃縮タイプ)(1/2カップ)
揚げ油(適量)
器具
包丁
鍋
揚げ鍋
鍋
揚げ鍋
調理方法
★STEP1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れます。★STEP2
みょうがは四つ割にして鍋に入れ、水2カップとめんつゆを加えて煮立てます。★STEP3
揚げ油を170度に熱し、茄子を入れてやわらかくなるまで揚げます。油を切って先ほどのみょうがを加えひと煮立ちさせるとできあがりです。コメント一覧(0)
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