甘酢味噌が旨味を引き立てます。
オリーブ油が変わってていいです。
ズッキーニの食感が味わえるように厚切りで
だしとしょう油がおいしさのポイントです。
あっという間にできるお手軽サラダです。
レシピ詳細
料理名
カツオの角煮
料理説明
カツオを甘辛く煮ました。
作成者
カロリー/調理時間
380kcal（4人分） 約15分
材料
カツオ(200g)
塩(少々)
しょうが(20g)
(A)
しょうゆ(大さじ3〜4)
酒(大さじ4)
水(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
塩(少々)
しょうが(20g)
(A)
しょうゆ(大さじ3〜4)
酒(大さじ4)
水(大さじ2)
砂糖(大さじ1)
器具
包丁
まないた
鍋
まないた
鍋
調理方法
★STEP1
カツオを2cm角に切り、塩を振って10分ほどおき、熱湯をかけて霜降りにする。★STEP2
しょうがをせん切りにし、(A)と合わせる。★STEP3
鍋にカツオとしょうがを入れ、時々ひっくり返しながら、汁気が無くなるまで中火で煮る。コメント一覧(0)
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