レシピ詳細

料理名

小松菜とじゃこのさっと煮

料理説明

じゃこの塩味と歯ごたえが良いアクセントになります。

作成者

カロリー/調理時間

312kcal(4人分) 約15分

材料

小松菜(1束)
人参(1/2本)
だし汁(1カップ)
ちりめんじゃこ(40g)

(A)
酒(大さじ3)
みりん(大さじ2)
薄口しょうゆ(小さじ2)

器具

包丁
まな板
皮むき器

調理方法

★STEP1
小松菜の根元を切って、4cmの長さに切る。
★STEP2
人参の皮をむき、3〜4cmの短冊切りにする。
★STEP3
鍋にだし汁、ちりめんじゃこを入れて強火にかけ、煮立ったら(A)を加える。
★STEP4
再び煮立ったら、人参と小松菜の茎を加える。
★STEP5
小松菜の茎がしんなりしたら、小松菜の葉を加えてさっと煮る。

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