酢味噌でさっぱり仕上げの和え物です。
酒のつまみに最適です。
ほっこりとしたおいしさがやみつきです。
オーブントースターで香ばしくできます。
冷めてもおいしいです。
レシピ詳細
料理名
揚げ里芋のみたらし風
料理説明
和風スイーツのようなおいしさです。
作成者
カロリー/調理時間
608kcal（4人分） 約20分
材料
里芋(12個)
揚げ油(適量)
(A)
だし汁(1/2カップ)
しょうゆ(大さじ1)
酒(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
水溶き片栗粉(大さじ2)
揚げ油(適量)
(A)
だし汁(1/2カップ)
しょうゆ(大さじ1)
酒(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
水溶き片栗粉(大さじ2)
器具
包丁
まな板
皮むき器
ペーパータオル
天ぷら鍋
竹串
小鍋
まな板
皮むき器
ペーパータオル
天ぷら鍋
竹串
小鍋
調理方法
★STEP1
黒いもの皮をむいてぬめりをペーパータオルで拭き取る。★STEP2
170℃の揚げ油で竹串が刺さるようになるまで素揚げにする。★STEP3
小鍋で(A)を沸騰させ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。★STEP4
里芋を加えて絡め、竹串に刺す。コメント一覧(0)
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