かんたん食べ痩せレシピ

油揚げはまな板の上におき、袋を開きやすいように、箸を押しつけて転がします。熱湯にさっとくぐらせて油抜きをし、半分に切って袋状に開きます。

ニンジンはすり下ろし、軽く水気を切ります。いんげんはヘタを落として長さを半分に切ります。

油揚げにニンジンの1/4量、卵1個を割入れ、口を楊枝で止めます。同様に計4個作ります。

鍋に油揚げを入れ、出汁2カップ、醤油、砂糖各大さじ2、酒大さじ1を注いで強火にかけます。煮立ったら落としぶたをし、弱火で10分煮ます。インゲンを加えて5分更に煮たらできあがりです。