ゴボウの香りがカレーと合わさって、お酒のおつまみにもなります。
ふんわりとした口当たりのつみれ汁です。
大根おろしでさっぱりと仕上げます。
豆板醤を加えてピリ辛にしてあります。
残りもので簡単にできます。
レシピ詳細
料理名
ゆず大根
料理説明
甘酢漬けでおいしいです。
作成者
カロリー/調理時間
128kcal（4人分） 約40分
材料
大根(300g)
ゆず(1/2個)
塩(小さじ1)
砂糖(大さじ1)
酢大さじ2
ゆず(1/2個)
塩(小さじ1)
砂糖(大さじ1)
酢大さじ2
器具
包丁
ボウル
ボウル
調理方法
★STEP1
大根は4〜5?長さ、7〜8?角の拍子木に切ります。塩を振ってかるくもみ、しばらくおきます。★STEP2
ゆずは皮をむいて5?角に切り、果肉は汁をしぼります。★STEP3
大根から水気が出てきたらしぼり、ゆずの絞り汁、砂糖、酢を加えてあえます。★STEP4
ゆずの皮を散らし、30分以上おいてなじませるとできあがりです。コメント一覧(0)
コメントを書く
評価一覧(0)
評価を書く
お気に入りに追加
