かんたん食べ痩せレシピ

鶏肉は余分な脂身を除いて1センチぐらいに切って醤油と酒少々を絡めます。だしに塩と醤油少々を加えてよく混ぜます。

ボウルに卵を割って、泡が立たないように箸の先をボウルの底につけてよくまぜ、軽くほぐします。先ほどの鶏肉とだしを加え、万能こし器でこします。

ふたのできるフライパンに深さ2センチ程度の水をいれて湧かします。フライパンにふたをしたときに、ふたの縁に当たらない容器に、鶏肉と卵を入れ、しいたけとカマボコも入れます。

湯が沸いたフライパンの火を止めて、容器を入れてふたをして強火で1分、弱火にして8分ほど蒸します。茶碗蒸しの中央がふくらみ、竹串を刺して汁がにごらなければ完成です。仕上げに三つ葉を飾ってください。