レシピ詳細

料理名

アサリの味噌汁

料理説明

何回作ってもおいしい。

作成者

カロリー/調理時間

92kcal(2人分) 約40分

材料

殻付きのアサリ(150g)
わけぎ(1〜2本)
だし汁(2カップ)
みそ(大さじ2)
塩(適量)

器具

ボウル
新聞紙
包丁
まな板
お玉杓子

調理方法

★STEP1
アサリに砂を吐かせる。水1カップに塩を小さじ1入れ、新聞紙をかぶせて30分ほどおく。
★STEP2
砂を吐かせたら水気を切り、真水に入れ、殻の汚れを取る。
★STEP3
わけぎを小口切りにする。
★STEP4
鍋にだし汁とアサリを入れて中火にかける。
★STEP5
煮立ったらアクを取る。
★STEP6
アサリの口が開いたら、お玉杓子で味噌を溶きながら鍋に入れ、わけぎを散らす。

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