かんたん食べ痩せレシピ～ダイエットレシピサイト

市販のキムチの素で作れます。

卵の黄色にサヤエンドウの緑が映える、見た目も綺麗な卵炒めです。

豆板醤を使ってピリ辛に仕上げます。

梅肉、セロリと合わせてさっぱり炒めました。

さっぱりした料理です。

レシピ詳細

五目白あえ

たくさんの食材を使った栄養満点レシピです。

216kcal（2人分）約20分

木綿豆腐(1/2丁)
乾燥きくらげ(1g)
茹で筍(50g)
にんじん(15g)
しょうがの千切り(1/2片)
青じそ(2枚)
【合わせ調味料】
白みそ(大さじ1)
砂糖(大さじ1/2)
薄口しょう油(小さじ1)
【調味料】
みりん(大さじ1/2)
しょう油(小さじ1)

包丁
まな板
鍋
すり鉢
すりこぎ

★STEP1

乾燥きくらげを水で戻して石づきを取って千切りにします。

★STEP2

茹で筍は薄切りに、にんじんは3cmほどの長さの千切りにします。

★STEP3

きくらげと筍、にんじんを鍋に入れ、調味料を加えてさっと煮て下味をつけます。

★STEP4

鍋の粗熱を取ります

★STEP5

木綿豆腐はしっかりと水切りをし、手で大きめにくずして鉢に入れます。

★STEP6

すりこぎでなめらかにすり、合わせ調味料を加えてさらにすり混ぜます。

★STEP7

鉢にしょうがを入れて軽く混ぜ合わせます。

★STEP8

きくらげ・筍・にんじんの汁けを切り、青じそと共に鉢に入れて和えて完成です。