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レシピ詳細

肉入り擬製豆腐

脂分カットでヘルシーで仕上げました。

340kcal（2人分）約65分

豆腐(120g)
卵(1個)
ひき肉(50g)
にんじん(20g)
しいたけ(20g)
長ねぎ(20g)
さやいんげん(20g)
サラダ油(小さじ1)
【調味料】
砂糖(小さじ1)
しょう油(少量)
塩(少量)

包丁
まな板
鍋
ふきん
キッチンペーパー
バット
オーブン
竹串

★STEP1

にんじんは千切り、しいたけは軸を切り取って薄切りに、長ねぎは細かく切ります。

★STEP2

にんじんは千切り、しいたけは軸を切り取って薄切りに、長ねぎは細かく切ります。

★STEP3

豆腐は布巾やキッチンペーパーで水気を絞り取ります。

★STEP4

底が深いフライパン、もしくは鍋でサラダ油を熱してあたため、ひき肉を炒めます。

★STEP5

豆腐とにんじん、しいたけ、長ねぎを加えて混ぜ合わせ、火からおろします。

★STEP6

さやいんげんとときほぐした卵を加えてさらに混ぜます。

★STEP7

バット等の型の内側にサラダ油少量を薄くぬり、具材を入れます。

★STEP8

オーブントースターもしくはオーブンレンジにバットを入れ、火力に応じて12～14分焼きます。

★STEP9

中心に串を刺して何も付かなければ焼き上がりになります。少しさました後で手ごろな大きさに切り分けて盛り付ければ完成です。