レシピ詳細

料理名

タケノコの焼き浸し

料理説明

ピリ辛しょうゆ味の付け汁です。

作成者

カロリー/調理時間

170kcal(2人分) 約20分

材料

茹でタケノコ(250g)

(A)
だし(1カップ)
しょうゆ(大さじ2)
みりん(大さじ2)
赤唐辛子(1本)

サラダ菜(適量)

器具

包丁
まな板

焼き網
ボウル

調理方法

★STEP1
タケノコを7〜8mmの厚さに切る。
★STEP2
鍋で湯を煮立て、タケノコを下ゆでし、水気を切る。
★STEP3
赤唐辛子の種を取って小口切りにする。
★STEP4
(A)を合わせて付け汁を作る。
★STEP5
焼き網を熱し、タケノコを焼く。
★STEP6
焼き色が付いたら付け汁につけて、器に盛る。

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