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香りのいい椎茸と香りのよい菊づくしの和え物

野菜をたくさん使ったごま味噌和えです

ヘルシーな鶏胸ひき肉をしいたけに盛る事でボリュームのある1品になります。

食欲が落ちている時でもおいしく食べられます。

味噌とトマトの組み合わせが美味しい豆腐ステーキです。

レシピ詳細

和風ロールキャベツ

とてもやわらかいロールキャベツです

592kcal（4人分）約40分

鶏挽肉(200g)
キャベツ(4枚)
タマネギ(100g)
卵(1個)
パン粉(1/3カップ)
塩(少々)
酒(大さじ1)
だし(2カップ)
しょうゆ(大さじ1)
みりん(大さじ1/2)

ざる
包丁
ボウル
鍋

★STEP1

キャベツは熱湯でしんなりする程度にゆでて、ざるに取って冷まし、軸をそいで平らにします。

★STEP2

タマネギはみじん切りにしてボウルに入れ、パン粉を加えて手でかき混ぜます。更に挽肉を加えて卵を割り入れ、塩少々、酒大さじ1を加えてよくまぜ4等分します。

★STEP3

キャベツを広げて挽肉をのせ、手前、両側と折ってクルクル巻きます。

★STEP4

4個がきっちり並ぶ鍋に巻き終わりを下にして入れます。だし2カップ、醤油大さじ2、みりん大さじ1/2を加えて落としぶたをし強火にかけます。煮立ったら弱火で20分煮てできあがりです。