梅肉と削り節のみのシンプルな味付けです。
ご飯にもお酒にも合います。
ガーリックをきかせたイタリアンです。
口当たりがなめらかで食べやすいです。
ピリ辛仕立てで食欲アップ
レシピ詳細
料理名
きゅうりの中華風ラー油漬け
料理説明
ピリ辛の代名詞、ラー油を使った漬物です。
作成者
カロリー/調理時間
112kcal（1人分） 約10分
材料
きゅうり(2本)
塩(少量)
【調味料】
酢(大さじ1+1/2)
砂糖(大さじ1+1/2)
しょう油(大さじ1)
ラー油(小さじ1/2)
塩(少量)
【調味料】
酢(大さじ1+1/2)
砂糖(大さじ1+1/2)
しょう油(大さじ1)
ラー油(小さじ1/2)
器具
包丁
まな板
すりこ木
ボウル
まな板
すりこ木
ボウル
調理方法
★STEP1
きゅうりに塩をふって板ずりをしてから、すりこ木などで軽く叩いて割れ目を入れ、長さ4cmに切ります。★STEP2
ボウルに調味料を入れて混ぜあわせ、砂糖が溶けるようにかきまぜて中華風の甘酢を作ります。★STEP3
きゅうりを入れて味をなじませれば完成です。コメント一覧(0)
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