レシピ詳細

料理名

ヘルシーチーズクリームロールケーキ

料理説明

上新粉でヘルシー★小麦粉不使用!

作成者

カロリー/調理時間

2,671kcal(12人分) 約60分

材料

上新粉(80g)
砂糖(65g)
卵(5個)
生クリーム(250?)
クリームチーズ(180g)

器具

ボール
ハンドミキサー
ゴムベラ
オーブン

調理方法

★STEP1
卵の卵黄と砂糖20gをボールに入れ白っぽくなるまでミキサーで混ぜる
★STEP2
卵の卵白と砂糖30gをボールに入れミキサーで混ぜメレンゲをつくる
★STEP3
ステップ1にステップ2を二回にわけて入れメレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる
★STEP4
平たい鉄板にクッキングシートを敷き生地を流し入れ170℃のオーブンで17分やく
★STEP5
生地を焼いている間、生クリームを泡立て、クリームチーズと混ぜ合わせ裏ごしする
★STEP6
生地が焼けあら熱がとれたらシロップを生地の裏表に均一に塗りチーズクリームをたっぷり生地に塗っていく
★STEP7
クルクルっとまけば出来上がり


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